Synonymes de acide L-ascorbique

/a.si.d‿ɛ.l‿as.kɔʁ.bik/

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★ Synonymes

Sens 1 - Nom chimique de la vitamine C, composé hydrosoluble essentiel à la synthèse du collagène et antioxydant

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Tous les sens

  • vitamine C
    Vitamine hydrosoluble, sensible à la chaleur et à la lumière, antioxydante et cofacteur, jouant un rôle important dans le métabolisme de l’être humain et des animaux, constituée d'acide L-ascorbique, un des stéréisomères de l’acide ascorbique et de ses sels, les ascorbates (les plus courants étant les ascorbates de sodium et de calcium) et dont la carence entraîne le scorbut.