Synonymes de acide érythorbique

★ Synonymes

Désignation chimique alternative (même molécule)

• acide d-isoascorbique
• acide d-érythro-hex-2-énoïque
  forme systématique

Noms commerciaux et additifs alimentaires

• erythorbate de sodium
  forme salifiée, souvent utilisée en industrie
• isoascorbate de sodium
  équivalent salifié

Usages et appellations dérivées (contextes techniques)

• antioxydant alimentaire
  fonction principale
• conservateur antioxydant
  appellation réglementaire

Synonymes obsolètes ou rares (usage historique)

• acide araboscorbique
  ancienne dénomination, non recommandée

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