Synonymes de allicine

★ Synonymes

Composé chimique actif de l'ail (définition principale)

• thiosulfinate d'allyle

Substance antibactérienne naturelle (sens fonctionnel)

• antibiotique naturel
  dans le contexte de l'ail
• phytoncide
• agent antimicrobien
  d'ail

Produit résultant de la transformation de l'ail

• principe actif de l'ail
• composé soufré volatil
  de l'ail
• résidu enzymatique
  issu de l'allinase sur l'allicine

Substance responsable de l'odeur et des effets (sens organoleptique)

• essence d'ail
• odeur caractéristique de l'ail
• extrait soufré de l'ail

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