Synonymes de anis étoilé

★ Synonymes

Sens 1 — Épice entière, fruit sec en forme d'étoile de la plante Illicium verum, utilisée en cuisine

• badiane
  Genre de plantes (Illicium spp.) de la famille des schisandracées, dont les fruits sont appelés « anis étoilé »; on distingue la badiane chinoise (Illicium verum), issu du badianier de Chine dont le fruit donne l’épice comestible, et la badiane japonaise (I. anisatum), ou faux badianier, qui est toxique.
• anis de la chine

Sens 2 — Poudre ou extrait obtenu à partir de cette épice, employé pour aromatiser

• poudre de badiane
• extrait de badiane
• essence de badiane

Sens 3 — Saveur ou arôme rappelant celle de cette épice, proche de l'anis mais plus douce et légèrement poivrée

• goût de réglisse douce
• arôme de badiane

note anisée

• saveur anisée

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