Synonymes de asperges à la milanaise

★ Synonymes

Sens 1 — Mets composé d'asperges, de beurre fondu, de parmesan et d'œufs pochés ou d'œufs à la coque, souvent servis en plat ou en accompagnement

• asperges gratines au parmesan
  si gratinées
• asperges façon milanaise
  variante culinaire

Sens 2 — Préparation culinaire similaire, parfois simplifiée avec du beurre noisette et des copeaux de parmesan sans œufs

• asperges au parmesan
• asperges beurre-persil parmesan
  variante
• asperges à la piémontaise
  proche voisine, avec œuf et truffe

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