Synonymes de bêta-galactosidase

★ Synonymes

Enzyme hydrolysant le lactose en galactose et glucose (nom scientifique)

• lactase
  usage courant

Enzyme produite par certains micro-organismes pour la fermentation

• hydrolase de β-galactosides
• lactase de levure

Terme utilisé en biologie moléculaire comme gène rapporteur

• gène lacz
  pour la version bactérienne
• enzyme rapporteur lacz

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