Synonymes de bovin japonais

★ Synonymes

1. Race bovine originaire du Japon, réputée pour son élevage spécifique et sa viande marbrée

• japanese black
• japanese brown
• japanese shorthorn

2. Viande issue de cette race, très prisée pour sa tendreté et son persillé

• kobe
  appellation d'origine
• kobé beef
  anglicisme

3. Bœuf de qualité supérieure produit selon des méthodes traditionnelles japonaises

• bœuf de kobe
• bœuf de miyazaki
• bœuf d'hokkaidō
• bœuf de sendai
• bœuf marbré japonais

4. Terme générique pour désigner un bovin élevé au Japon (sans précision de race)

• bœuf japonais
• vache japonaise
• taureau japonais
• bovin nippon

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