Synonymes de colle de poisson
/kɔl də pwa.sɔ̃/
- nom
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★ Synonymes
Gélatine extraite de vessies natatoires (sens premier)
- gélatine de poisson
Substance adhésive (usage général)
- colle animale
- colle fortedans un contexte où elle est utilisée comme adhésif
- gludans un sens figuré ou régional
Terme culinaire ou technique (préparation)
- colle de russievariante historique
- gélatinepar extension, lorsqu’elle est utilisée pour clarifier ou gélifier
≡ Synonymes
Tous les sens
- Colle de poisson tirée de l'esturgeon.
- Colle de poisson, gélatine obtenue de diverses espèces de poissons, et, particulièrement, de la vessie natatoire du grand esturgeon (Acipenser huso), utilisée comme adhésif et pour le collage ou clarification des vins et des bières.
- isinglassColle de poisson, obtenue à partir de vessie natatoire de poisson, le plus souvent de l'esturgeon