Synonymes de crème à braser

★ Synonymes

Produit laitier utilisé en cuisine pour épaissir ou lier les préparations salées

• crème fraîche épaisse
• crème entière
• crème double
• crème de cuisine

Préparation culinaire similaire, souvent utilisée pour les sauces ou les braisés

• crème liquide
  à condition d'être réduite
• crème légère
  en version allégée

Termes régionaux ou traditionnels

• crème d'isigny
  laitier de Normandie
• crème de bresse

Synonymes approximatifs (lorsque la crème sert à braiser ou mijoter)

• crème à mijoter
• crème pour sauce
  contextuel

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