Synonymes de fleur du vin

★ Synonymes

Aspect visuel (pellicule ou voile à la surface du vin)

• pellicule
  Petite peau, peau extrêmement mince et déliée.
• tache
  Souillure sur quelque chose ; marque qui salit.
• fleur
  terme générique
• masque
  en œnologie

Fermentation ou formation (dépôt ou levures)

• levure de flor
• voile de levures
• fleur de levure
• chapeau de levures
• pellicule de fermentation

Qualité ou caractère (lié à la finesse ou à l'arôme)

• bouquet
  en référence aux arômes
• arôme
  Principe odorant des fleurs et en général des substances végétales
• parfum
  Odeur aromatique, agréable, plus ou moins forte, plus ou moins subtile et suave, qui s’exhale d’une substance quelconque et particulièrement des fleurs.
• nez
  terme de dégustation
• éclat
  Partie détachée brusquement d’un corps qui éclate

Région ou tradition (terme spécifique, ex. Jura)

• voile jaune
• fleur de savagnin
• fleur de chablis
  dans certains contextes
• fleur de champagne
  historique

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