Synonymes de hominy

★ Synonymes

Bouillie de maïs grossièrement moulue, souvent servie au petit-déjeuner

• maïs concassé cuit
• polenta de maïs
  dans un sens large, bien que plus fine

Maïs séché et traité à la lessive ou à la chaux (nixtamalisation)

• maïs blanchi
• maïs détrempé

Préparation culinaire à base de grains de maïs entiers, éclatés ou gonflés

• maïs éclaté
  pour une variante, mais distinct
• grains de maïs bouillis
• maïs mijoté entier

≡ Synonymes