Synonymes de maqlouba

★ Synonymes

Dénomination dans les dialectes arabes (Levant, Palestine, Jordanie, Syrie, Liban)

• riz renversé
  traduction littérale et descriptive
• plat renversé

Synonymes métaphoriques ou régionalismes (très rares, plutôt descriptifs)

• renversé
  dans le contexte gastronomique
• retourné
  en référence à la technique de cuisson

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