Synonymes de marinade

★ Synonymes

Sens général (préparation culinaire où l'on fait tremper un aliment pour le parfumer ou l'attendrir)

• saumure
  Préparation salée faite pour y conserver de la viande, du poisson, des olives, etc
• macération
• trempage

Sens spécifique (liquide ou mélange utilisé pour cette préparation)

• sauce d'assaisonnement
• mélange d'épices
• vinaigrette aromatisée
• court-bouillon

Sens figuré (action de laisser reposer, imprégner)

• imprégnation
  Fécondation
• infusion
  Action d’infuser.
• incubation
  Action des volatiles qui couvent leurs œufs, de manière à les maintenir au chaud et à permettre le développement de l'embryon
• maturation
  Progrès successif des fruits vers la maturité

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