Synonymes de mûrissage

★ Synonymes

Processus de maturation naturelle (fruits, fromages, viandes)

• affinage
  Action d’affiner : purifier, éliminer des éléments indésirables
• arrivage
  à point

Action de laisser se développer (sens figuré, idée, projet)

• élaboration
• développement
  Action de développer, de se développer ou résultat de cette action, au propre et au figuré
• germination
• incubation
  Action des volatiles qui couvent leurs œufs, de manière à les maintenir au chaud et à permettre le développement de l'embryon

Transformation chimique ou biologique lente

• fermentation
• vieillissement
  État de ce qui vieillit ; acheminement à la vieillesse.
• faisandage
  pour le gibier
• salaison
  pour les viandes salées
• séchage
  pour certains aliments

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