Synonymes de part des anges

★ Synonymes

Proportion d'alcool qui s'évapore naturellement pendant le vieillissement en fût

• évaporation naturelle
• perte par évaporation
• fraction évaporée
• volume perdu

Perte invisible ou mystérieuse, souvent en contexte de stockage

• disparition insaisissable
• évanescence
• perte éthérée
• volatilisation

Expression poétique ou métaphorique de cette perte (usage courant)

• tribut céleste
• don aux esprits
• offrande aérienne
• sacrifice des anges

Terme technique en vinification ou distillation

• anges
  terme consacré
• part du diable
  par opposition, parfois utilisée avec ironie
• perte de titre alcoométrique
• diminution de volume

Idée de soustraction invisible au fil du temps

• érosion du contenu
• amenuisement progressif
• fuite silencieuse
• prélèvement immatériel

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