Synonymes de plat principal

★ Synonymes

Désignation culinaire générale (mets servi au centre du repas)

• mets principal
• mets de résistance
• mets central
• pièce de résistance
  Partie principale d’un ensemble.

Registre courant et pratique

• assiette principale
• service principal
• entrée chaude
  dans certains contextes, en opposition à l'entrée froide

Registre soutenu ou littéraire

• majeure du repas
• mettée principale
  terme ancien
• mettée de haut
  terme ancien
• plat de viande
  dans un usage restrictif, pour le plat carné

Contexte restaurant ou gastronomie

• plat du jour
  quand il s'agit d'une proposition spécifique
• chef-d'œuvre culinaire
  pour un plat remarquable

Ouverture d'esprit culinaire (variantes régionales ou thématiques)

• pièce maîtresse
  au sens figuré
• plat complet
  quand il inclut accompagnements
• plat de fond
  en référence aux bases nourrissantes

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