Synonymes de tofu

★ Synonymes

Produit alimentaire d'origine végétale, fabriqué à partir de lait de soja caillé, souvent pressé en blocs.

• caillé de soja
• pâte de soja
• protéine de soja texturée
• beurre de soja
• tofu nature

Par extension, substitut végétal à la viande ou au fromage dans l'alimentation.

• simili-viande végétale
• alternative végétale
• analogue au fromage
• succédané de protéines

En argot ou langage familier, désignant quelque chose de fade, insipide ou sans caractère.

• nourriture sans goût
• plat terne
• bouillie fade

En expressions culinaires spécifiques (tofu ferme, soyeux, etc.).

• tofu ferme
• tofu soyeux
• tofu lactofermenté
• tofu fumé
• tofu aux herbes
• tofu mariné

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