Synonymes de acide glutamique

★ Synonymes

Acide glutamique (sens générique – composé chimique)

• glutamate
• acide 2-aminopentanedioïque
• acide alpha-aminoglutarique

Acide glutamique (sens biochimique – acide aminé)

• glu
  abréviation
• acide aminé glutamique

Acide glutamique (sens fonctionnel – exhausteur de goût)

• glutamate monosodique
  Sel sodique de l’acide glutamique.
• gms

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