Synonymes de biscuit de Savoie
/bis.kɥi də sa.vwa/
- nom
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★ Synonymes
Catégorie 1 — Gâteau léger et aérien (sens culinaire classique)
- génoise
- biscuit mousseline
- pain de gênes
- quatre-quarts
- biscuit roulé
Catégorie 2 — Mousse ou texture spongieuse
- sponge cake
- biscuit fouetté
- cake mollet
- soufflé sucré
- par extension, pour sa forme allongée
Catégorie 3 — Sucrerie ou pâtisserie associée
- savoiepar métonymie
- savoyardeparfois utilisé
- biscuit à la cuillèresi proche en texture
Catégorie 4 — Registre familier ou par analogie
- nuage sucré
- éponge dorée
- meringuepour sa légèreté, mais différent
- tourte molle
- gâteau mousseline
≡ Synonymes
Tous les sens
- Pâtisserie à base d’œufs, de sucre, de farine, parfumée au citron, dans laquelle les blancs d’œuf sont préalablement battus en neige.