Synonymes de chapelure

★ Synonymes

Miettes de pain séchées, utilisées en cuisine pour paner ou gratiner

• miettes de pain
• pain râpé
• poudre de pain
• croûtons moulus

Résidu de pain émietté (sens plus général, souvent en cuisine)

• miettes
  Peu de chose, en particulier quand avant il y avait beaucoup.
• émietté
• fragments de pain
• résidus de pain

Termes régionaux ou populaires (familier)

• grumeaux de pain
  si en morceaux grossiers

En pâtisserie ou préparation fine (quand elle est très fine)

• farine de pain
• poudre de biscotte
  si issue de biscottes

Par extension, en argot ou métaphore (rare, souvent culinaire)

• couche de panure
  quand on parle de l'utiliser pour enrober
• sablage
  dans un contexte de texture, ex. « sablage » de chapelure pour une tarte

≡ Synonymes