Synonymes de cheese-cake

★ Synonymes

Gâteau à base de fromage frais, souvent sur une croûte de biscuits, d'origine américaine

• cheesecake
  Variante nord-américaine du gâteau au fromage, à base de cream cheese et de biscuits.
• tarte au fromage
• entremets au fromage

Dessert crémeux et onctueux, généralement sucré, avec une texture dense

• flan au fromage
• crème au fromage
• mousse au fromage
• bavarois au fromage

Variante spécifique avec une base de biscuits émiettés et beurrés

• cheesecake new-yorkais
• cheesecake classique
• gâteau au fromage blanc
• tarte au fromage blanc

En pâtisserie, préparation moulée et réfrigérée ou cuite

• gâteau frais
• entremets glacé
• terrine sucrée
• tourte sucrée
  rare

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