Synonymes de chou palmiste

★ Synonymes

Partie comestible (cœur) de certaines variétés de palmiers, notamment le palmier à chou (Euterpe oleracea) ou le palmier royal.

• palmite
  Moelle des palmiers, qui est une substance blanche comme du lait caillé, fort tendre et d’une saveur douce et agréable. Cœur de palmier
• cœur de palmite
• salade de palmier
  désigne souvent le plat, mais aussi le produit

Plante entière ou tronc comestible (usage régional, notamment aux Antilles et en Afrique).

• chou-palmiste
• palmier à chou
• chou de palmier

Variété spécifique (dans le commerce ou la botanique) ou produit préparé.

• palmite en saumure
• cœur de palmier frais

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