Synonymes de chymosine

★ Synonymes

Enzyme présente dans l'estomac des jeunes mammifères, responsable de la coagulation du lait

• présure
  Substance contenant une enzyme animale ou végétale qui sert à faire cailler le lait.
• rénine
  Enzyme sécrétée par le rein mammifère, et qui contrôle la tension artérielle et le volume vasculaire.
• labferment
  Présure
• enzyme coagulante
• ferments lactiques
  par extension, mais souvent réservé aux micro-organismes

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