Synonymes de crème aigre

★ Synonymes

Produit laitier fermenté (laitier, acide, onctueux)

• crème fermentée

Désignation régionale ou culinaire (spécifique, culturelle)

• crème fraîche
  variante moins acide, souvent utilisée comme substitut
• labneh
  version égouttée, proche, mais plus épaisse

Termes descriptifs ou populaires (informels, imagés)

• crème tournée
  dans le sens de légèrement aigrie, mais moins appétissant
• lait caillé épais
  si texture proche
• yaourt à la crème
  utilisé comme équivalent en cuisine

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