Synonymes de cyanidine

★ Synonymes

Pigment végétal (anthocyane spécifique)

• pigment anthocyanique
• chromophore anthocyanique

Composé chimique (en lien avec sa structure)

• cation flavylium
• sel de flavylium
  sous forme ionisée

Substance colorante (dans un contexte pratique)

• colorant rouge-violet
• pigment rouge
• teinture anthocyanique
• colorant alimentaire naturel
  E163, sous forme de glycosides

Origine naturelle (dans un contexte botanique ou nutritionnel)

• pigment de baies
• colorant de fruits rouges
• antioxydant polyphénolique
• flavonoïde hydrosoluble

Contexte biochimique (rôle fonctionnel)

• antioxydant
  De nature à diminuer ou empêcher l’oxydation d’autres substances chimiques.
• piégeur de radicaux libres
• protecteur vasculaire
• anticancérigène potentiel

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