Synonymes de entrée en bouche

★ Synonymes

Goût perçu lors de la dégustation d'un aliment ou d'une boisson, sensation initiale en bouche

• première impression gustative
• attaque en bouche
• saveur initiale
• goût de départ

Action ou moment où un aliment est introduit dans la bouche

• mise en bouche
  Assortiment de mets servis avant le repas, au moment de l'apéritif
• introduction en bouche
• prise en bouche
• ingestion initiale

Amuse-gueule servi avant le repas (par extension)

• amuse-bouche
  (hypercorrection pour amuse-gueule) Petit mets salé qui accompagne l’apéritif.
• hors-d'œuvre
• apéritif
  Qui a la vertu d’ouvrir, et plus particulièrement, qui désengorge, qui ouvre les voies d’élimination

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