Synonymes de esturgeon noir

★ Synonymes

Poisson migrateur de grande taille, à la peau sombre, qui remonte les rivières pour se reproduire

• bélouga
  Synonyme de grand esturgeon (Huso huso) (poisson).
• grand esturgeon
  Espèce de poisson osseux anadrome, le plus grand des esturgeons et le plus gros poisson d’eau douce dans le monde, que l’on rencontre principalement en mer Caspienne ou en mer Noire.
• esturgeon commun
  Synonyme d’esturgeon d’Europe (poisson)

Espèce particulière d'esturgeon dont la chair est très prisée en gastronomie

• esturgeon atlantique
• esturgeon de l'atlantique

Désignation culinaire (produit issu de cet esturgeon)

• caviar
  pour ses œufs
• poisson fumé
  pour sa chair
• chair d'esturgeon

Terme régional ou familier

• bécard
  en zone fluviale
• esturgeon
  abrégé en langage courant

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