Synonymes de gardianne

★ Synonymes

Plat culinaire traditionnel (ragoût de taureau)

• daube de taureau
• ragoût de taureau
• estouffade
  Manière de préparer un plat à l’étouffée.
• civet de taureau
• daube camarguaise

Préparation spécifique (cuisson au vin rouge)

• daube provençale
• bœuf en daube
  bien que traditionnellement à base de taureau

Spécialité régionale (désignation locale)

• recette camarguaise

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