Synonymes de gravy browning

★ Synonymes

Colorant alimentaire pour sauce (liquide ou en poudre)

• colorant caramel
  Caramel colorant (colorant alimentaire)
• caramel alimentaire
• sauce colorante
• colorant brun
• sirop de caramel

Assaisonnement ou extrait pour sauce brune (saveur + couleur)

• extrait de viande
  Concentré de viande, généralement fabriqué à partir de bœuf ou de volaille, permettant de réaliser rapidement un bouillon.
• fond de sauce concentré
• assaisonnement brun
• concentré de sauce

Produit commercial spécifique (marques ou termes anglophones)

• browning
  anglicisme
• kitchen bouquet
• gravy master
• sauce browning
• colorant pour rôti

Substituts naturels (maison)

• caramel foncé liquide
• sucre brûlé
• mélasse diluée
• café très concentré
  non sucré
• cacao en poudre
  non sucré, pour foncer

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