Synonymes de invertase

★ Synonymes

Enzyme qui catalyse l'hydrolyse du saccharose en glucose et fructose (aussi appelée saccharase)

• saccharase
  Hydrolase du saccharose.
• sucrase
  Enzyme qui scinde le saccharose en une molécule de fructose et une de glucose.
• invertine
  Sucrase, invertase

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