Synonymes de merlan bleu
/mɛʁ.lɑ̃ blø/
- nom
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★ Synonymes
Poisson marin bleu argenté de la famille des gadidés, proche du merlan, à la chair fine et appréciée.
- Lieu (Pollachius virens) distribué dans l'Atlantique nord-est du Groenland et du nord de la Norvège, jusqu'au nord du golfe de Gascogne.
- Nom vernaculaire ambigu donné vulgairement à plusieurs genres de poissons osseux de l'ordre des gadiformes, dont les différentes espèces de lieu (Theragra spp. et Pollachius spp.) et le merlu commun (Merlucchius merlucchius), et à deux genres de poissons de l'ordre des perciformes (Dissostichus et Notothenia).
- merlucheMerlus séché au soleil, morue sèche
- gadidé bleu
- variant régional
- terme de pêche
En cuisine, désigne le même poisson préparé ou commercialisé sous diverses appellations.
- brochet de merimpropre, mais usité
- confusion fréquente avec l'églefin
- haddockquand fumé
Argot ou pêche, référence à sa couleur et son abondance.
- bleu d'argent
- gadus bleu
- morue bleuedénomination locale
- pélagique bleuté
≡ Synonymes
Tous les sens
- gros poutassou (Nice)Merlan bleu (poisson de nom scientifique ''Micromesistius poutassou'')
- marlus (Provence)Merlan bleu (poisson de nom scientifique ''Micromesistius poutassou'')
- Espèce de poisson argenté de 30 à 50 cm vivant dans l’Atlantique nord à proximité des côtes d’Europe occidentale, de nom scientifique Merlangius merlangus.
- merlan de Paris (côte de la Méditerranée)Merlan bleu (poisson de nom scientifique ''Micromesistius poutassou'')
- merlan du NordMerlan bleu (poisson de nom scientifique ''Micromesistius poutassou'')
- patafloues (Saint-Malo)Merlan bleu (poisson de nom scientifique ''Micromesistius poutassou'')