Synonymes de sucre farine
/sy.kʁə fa.ʁin/
- nom
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★ Synonymes
Sucre en poudre très fine, utilisée pour saupoudrer ou pour des préparations délicates (équivalent du sucre glace)
- sucre en neigepar métonymie, pour son aspect
Sucre finement moulu, proche du sucre semoule mais plus fin, souvent utilisé en pâtisserie
- Sucre blanc obtenu par cristallisation du sirop, suivie de broyage et tamisage pour obtenir des grains plus fins que ceux du sucre cristallisé.
- sucre cristallisé fin
Substituts ou appellations génériques dans un contexte de pâtisserie ou de recette
- poudre sucrante
- sucre pulvérisé
- sucrose en poudre
Par extension, mélange sucré et farineux (rare, mais existant en formulation culinaire)
- préparation sucrée en poudre
- mélange poudreux sucré
≡ Synonymes
Tous les sens
- sucre à glacercanadaSucre réduit en poudre très fine, utilisé pour la décoration des gâteaux, tel quel ou en glaçage.
- sucre en poudrecanada''Synonyme de'' sucre semoule
- sucre glacefranceSucre réduit en poudre très fine, utilisé pour la décoration des gâteaux, tel quel ou en glaçage. Il contient généralement des additifs anti-agglomérants.
- sucre impalpablebelgiqueSucre réduit en poudre très fine, utilisé pour la décoration des gâteaux, tel quel ou en glaçage.