Synonymes de additif alimentaire

★ Synonymes

additif alimentaire - "substance ajoutée volontairement aux aliments pour en améliorer la conservation, le goût, la texture ou l'apparence"

• agent de conservation
• conservateur alimentaire
• adjuvant alimentaire
• auxiliaire technologique
  Substance qui n’est pas consommée comme ingrédient alimentaire en soi, mais intentionnellement utilisée lors de la fabrication d’un aliment sans avoir de finalité dans le produit fini où il peut se retrouver à l’état de trace comme résidu inévitable.
• ingrédient fonctionnel
• exhausteur de goût
  Additif alimentaire qui, sans avoir une saveur propre prononcée, ne modifie pas le goût mais augmente l’intensité de la perception olfacto-gustative (goût et odeur) d’une denrée alimentaire.
• colorant alimentaire
• édulcorant
• épaississant
• émulsifiant
  Qui stabilise une émulsion.
• stabilisant
  Qui stabilise.
• acidifiant
  Qui acidifie.
• antioxydant
  De nature à diminuer ou empêcher l’oxydation d’autres substances chimiques.
• agent de texture
• additif technologique

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