Synonymes de barbe-de-capucin

★ Synonymes

Plante herbacée comestible (genre Chicorée ou Cichorium)

• barbe de moine
• chicorée à café
• pissenlit
  par confusion, mais parfois utilisé

Plante grasse ornementale (probablement le Mesembryanthemum ou Carpobrotus)

• griffe de sorcière
• doigt de sorcière
• figuier des hottentots
  Carpobrotus
• pourpier de mer
  Nom usuel d'Atriplex halimus, arbrisseau halophyte de la famille des Amaranthaceae, poussant en buissons, aux tiges d’aspect velouté, aux petites fleurs jaunes, à feuilles persistantes, entières, gris argenté, et trimonoïquequi sont consommées crues ou cuites dans certains pays.

Usage culinaire (légume à feuilles ou racine)

• endive
  dans le langage courant, bien que l'endive soit le chicon
• chicon
  en Belgique et nord de la France
• witloof
  variété de chicorée
• salade de chicorée

Autres usages ou métonymies

• racine de chicorée
  pour la boisson
• succédané de café
  racine torréfiée

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