Synonymes de cassonade

★ Synonymes

Sucre roux non raffiné ou partiellement raffiné, en poudre ou en grains

• sucre brut
• sucre complet
  parfois utilisé pour une variante plus foncée
• sucre de canne roux

Sucre roux à gros grains, proche du sucre candi

• sucre candi roux
  quand il est en morceaux
• sucre perlé roux
  par extension, bien que souvent blanc

Termes régionaux ou anciens désignant un sucre roux

• casson
  terme ancien ou dialectal

Produit similaire ou substitut (cuisine, usage courant)

• sucre muscovado
  variante non raffinée et très foncée
• sucre de palme
  substitut, origine différente

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