Synonymes de condiment

★ Synonymes

Substance ou préparation utilisée pour assaisonner, rehausser ou parfumer un plat.

• assaisonnement
  Action d’assaisonner
• épice
• aromate
  Substance odoriférante appartenant généralement au règne végétal, plus rarement au règne animal, utilisée en médecine, en parfumerie et surtout en cuisine comme condiment
• sauce
  Assaisonnement liquide, souvent émulsionné, comprenant du sel, des épices ou des aromates
• jus
  Solution aqueuse obtenue à partir d’un produit solide par pression, coction, infusion ou tout autre moyen
• coulis
• relish
• marinade
  Liquide assaisonné, souvent à base d’huile, dans lequel sont mis à tremper, quelques heures, des morceaux de viande ou de poisson pour les attendrir et en modifier le goût.
• vinaigrette
  Sauce froide à base de vinaigre, d’huile et de condiments qui sert à assaisonner les salades et les crudités.
• moutarde
  Plante de la famille des Brassicacées (ou Crucifères) à fleurs jaunes dont certaines espèces sont cultivées pour le fourrage et d'autres pour les graines, ingrédient de base de condiments
• ketchup
  Sauce sucrée à la tomate.
• sauce soja
  ''Variante de'' sauce de soja
• ail
• herbe
  (sens strict) Un végétal vert, monocotylédone ou dicotylédone, à tige fine et molle car non ligneuse (pas un tronc ni une stipe), vivace ou annuel, et qui perd tiges et feuilles en hiver.
• poivre
  Épice obtenue à partir des baies de quatre espèces de poivriers, plantes de la famille des ''Piperaceae'' (Pipéracées)
• sel
  Nom courant du chlorure de sodium, composé ionique, friable, soluble dans l’eau, que l’on extrait de la mer, de sources salées, de mines, et dont on se sert surtout pour assaisonner et conserver les aliments
• piment
• gingembre
  Plante herbacée vivace originaire d’Inde méridionale de nom scientifique Zingiber officinale qui est cultivée pour son rhizome comestibleNoms populaires de Zingiber officinale : en français « gingembre » sur PlantUse.
• raifort
  Armoracia rusticana, plante de la famille des Brassicacées.

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