Synonymes de gélose

★ Synonymes

Substance visqueuse extraite d'algues rouges, utilisée comme milieu de culture ou agent gélifiant (terme technique)

• agar
• agar-agar
  Substance mucilagineuse contenue dans certaines algues et utilisée comme liant ou gélifiant, en cuisine, dans l'industrie alimentaire.

Préparation culinaire gélifiée à base de ce produit (emploi courant)

• gelée
  Froid qui glace l’eau et qui rend les corps plus rigides.
• gélatine végétale
• liant gélifiant

Milieu de culture solide employé en microbiologie (usage spécialisé)

• agar nutritif

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