Synonymes de lait fermenté
/lɛ fɛʁ.mɑ̃.te/
- nom
Publicité
★ Synonymes
Sens général (produit obtenu par fermentation du lait)
- Lait caillé préparé à partir de ferments lactiques.
- kéfir
- Babeurre.
- lait caillé''Synonyme de'' caillé
- ayran
- skyr
- leben
Sens figuré / familier (lait fermenté comme boisson ou préparation)
- Liqueur séreuse et blanche que laisse le lait quand sa partie grasse est convertie en beurre, utilisée comme boisson et ingrédient pour différents mets.
- lait tournépéjoratif, souvent utilisé pour un lait non intentionnellement fermenté
≡ Synonymes
Tous les sens
- Synonyme de lait fermenté, lait suri qui fermente naturellement à la température ambiante sous l’action acidifiante des bactéries lactiques mésophiles (principalement Lactococcus lactis).
- lait acidifiéLait fermenté