Synonymes de lait ribot

★ Synonymes

Produit laitier fermenté typique (lait fermenté, consommé comme boisson ou ingrédient)

• lait fermenté
  Lait fermenté pour améliorer la conservation et l’assimilation.
• lait aigre
  dans certaines régions, mais terme parfois ambigu
• lait caillé
  lorsqu'il est plus épais, mais peut désigner d'autres préparations

Nom régional ou traditionnel (variantes géographiques)

• lait bâti
  dans certaines régions de l'Ouest de la France
• lait tourné
  terme désuet ou dialectal
• lait sur
  dans le Nord de la France, ou équivalent au lait aigre

Usage en cuisine (ingrédient pour pâtisserie ou boisson)

• petit-lait
  mais ce n'est pas exactement identique, car le petit-lait est le résidu de la fabrication du fromage

Termes apparentés mais non strictement synonymes

• yaourt liquide
  comparaison, mais pas un synonyme exact

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