Synonymes de laitage

★ Synonymes

Produits issus du lait (aliments)

• lait fermenté
  Lait fermenté pour améliorer la conservation et l’assimilation.
• lait caillé
  ''Synonyme de'' caillé
• yaourt
  Lait caillé préparé à partir de ferments lactiques.
• fromage
  Aliment moulé, obtenu à partir de la coagulation du lait suivie ou non de fermentation.
• beurre
• crème
  Partie la plus grasse du lait, avec laquelle on fait le beurre.
• petit-lait
  Liquide protéiné contenant peu de matières grasses, restant après égouttage d’un lait coagulé.
• babeurre
  Liqueur séreuse et blanche que laisse le lait quand sa partie grasse est convertie en beurre, utilisée comme boisson et ingrédient pour différents mets.

Ensemble des produits laitiers (désignation collective)

• laiterie
  dans le sens de production
• branche laitière
• filière lait
• industrie laitière

Adjectif relatif à la production ou à la transformation du lait

• laitier
  Relatif au lait.
• fromager
  dans un sens restreint

Objet ou contenant associé au lait (désuet ou technique)

• vaisseau à lait
• pot à lait
  en référence à la contenance

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