Synonymes de morceau du boucher

★ Synonymes

Pièce de viande vendue par le boucher

• pièce de viande
  Morceau découpé dans un animal de boucherie.
• pièce de boucherie
  Morceau de viande découpé dans un animal de boucherie destiné à la vente.
• découpe
  Action ou le résultat de découper.
• coupe de viande
• portion de viande

Morceau de qualité supérieure, tendre

• morceau de choix
• pièce noble
• viande de première qualité
• filet
  Fil délié, petit fil
• faux-filet
  Muscle du bœuf situé contre le filet, parmi les morceaux de bœuf les plus maigres.
• entrecôte

Morceau moins tendre, à cuisson lente

• morceau à braiser
• pièce à pot-au-feu
• collier
  Ornement, bijou qui fait le tour du cou.
• paleron
• gîte
  Lieu où on habite et où on dort ordinairement.
• macreuse
  Sorte de canard sauvage.
• jarret
  La partie du corps humain située entre la cuisse et le mollet, et derrière le genou et qui prend le nom de fosse poplitée (anciennement creux poplité) en anatomie.

Produit de boucherie (plus général)

• viande de boucherie
• produit carné
  Produit composé principalement de viande
• découpe de boucher
• pièce carcasse

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